脂肪是什么 脂肪是什么。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。甘油的分子相对简单,但脂肪酸的种类和长度不同。因此,脂肪的性质和特性主要取决于脂肪酸。不同食物中脂肪的类型和含量不同。自然界中有40多种脂肪酸,因此可以形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸通常由4 ... 无欢知识酷 2022年3月7日 0 脂肪脂肪是什么